Descubre 7 fascinantes peces encontrados en Chile

Chile Un país sudamericano en la parte occidental del continente. Es un tramo largo y angosto entre la Cordillera de los Andes y el Océano Pacífico. Posee una extensa playa y una larga tradición de pesca. Chile también incluye la histórica Isla de Pascua, que técnicamente es parte del Triángulo Polinesio en Oceanía. Históricamente, el pescado ha sido importante para el país debido al mayor acceso al mar. Muchos platos tradicionales chilenos, algunos de los cuales provienen de la cultura indígena quechua, incluyen mariscos y pescados.

Chile tiene un extenso litoral y una larga tradición pesquera.

©iStock.com/tifonimages

¿Quieres disfrutar de los mariscos chilenos? Pruebe el guiso de mariscos chileno, que consiste en mariscos guisados ​​en vino blanco, agua, cebollas y otras hierbas y especias. Este guiso se sirve tradicionalmente en cazuelas, una olla tradicional de terracota. El ceviche es otro plato tradicional chileno de mariscos. Este plato consiste en pescado crudo curado en jugo de cítricos, cebolla morada y chile en polvo.

Echemos un vistazo más de cerca a 7 peces fascinantes que se encuentran en Chile.

1. Anchoveta peruana

Aunque esta especie de pez es técnicamente peruana por su nombre, también se encuentra frente a las costas de Chile. Son tan abundantes que son las especies de peces número uno capturadas en todo el mundo. A lo largo de la década de 2010, las capturas de anchoveta peruana alcanzaron los 8,32 millones de toneladas por año. El rendimiento máximo fue de 13,1 millones de toneladas en 1971.

Estos pequeños peces crecen hasta 8 pulgadas de largo. Su dieta consiste principalmente en Parrilla y zooplancton. Después de ser capturados, estos abundantes peces se utilizan principalmente como alimento para peces. Es un alimento barato y rico en calorías que se usa comúnmente para alimentar a los animales de granja en situaciones de granjas industriales.

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Sin embargo, a mediados de la década de 2000, las pesquerías comenzaron a conservar y procesar estos pescados, comercializándolos como «sardinas peruanas enlatadas». Cuando estos peces realmente existen Anchoas, se eligió el nombre de sardina porque el pescado enlatado incluye espinas y no está muy salado como las anchoas enlatadas. Esta nueva comercialización provocó un auge en la demanda de anchoveta peruana. Sin embargo, solo alrededor del 1% de la captura anual se utiliza como fuente de alimentación humana. El otro 99% todavía se usa para alimentación animal.

Anchoas
Las anchoas peruanas son tan abundantes que son la especie de pescado número uno capturada en todo el mundo y se utilizan a menudo en la alimentación animal.

©Stografi/Shutterstock.com

2. Jurel chileno

El jurel chileno también se conoce con el nombre de raya Inca o jurel peruano. Esto es especialmente importante en el mundo de la pesca comercial. Además de la caballa verdadera, son las especies más comunes que se pescan comercialmente. Una pesquería chilena concentra el 75% de las capturas de esta especie cada año. Sin embargo, algunos expertos predicen que las cosechas de jurel chileno disminuirán en el futuro debido a la sobrepesca de la especie. Después de ser capturada, esta especie se vende como pescado fresco o enlatado. También se procesan para harina de pescado en uso agrícola para la alimentación de cerdos y salmones.

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Esta abundante especie de pez tiene un promedio de 18 pulgadas de largo. Sin embargo, pueden crecer hasta 28 pulgadas de largo. Nadan en grupos llamados cardúmenes, razón por la cual los pescadores comerciales usan redes grandes para atrapar la mayor cantidad posible a la vez. Se encuentran en la costa oeste de América del Sur en Chile y Perú. Se encuentran en un grupo estrecho alrededor de Nueva Zelanda y Australia. océano Pacífico Entre las dos zonas costeras.

El jurel chileno se pesca comercialmente
El jurel chileno nada en grupos llamados cardúmenes, razón por la cual los pescadores comerciales usan redes grandes para atrapar tantos como sea posible a la vez.

©C. Artis Rojas, dominio público, vía Wikimedia Commons – licencia

3. Pez mariposa de la Isla de Pascua

El pez mariposa de la Isla de Pascua se encuentra solo en las aguas marinas alrededor de la Isla de Pascua. No se encuentra en ningún otro lugar del mundo. Isla de Pascua es un territorio especial de Chile, aunque se encuentra a más de 2.000 millas de la costa de Chile.

Estos peces negros y planos tienen forma rectangular con marcas blancas en los bordes. Son peces pequeños que crecen hasta 6 pulgadas de largo. Viven alrededor de rocas y cantos rodados a profundidades de hasta 60 pies. Se observan juveniles de pez mariposa de la Isla de Pascua alimentándose de parásitos de peces más grandes. Los adultos se alimentan de gusanos marinos, camarones, huevos de peces, percebes y erizos de mar. algas.

Esta especie de pez existía antes Lista Roja de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) Como una especie vulnerable a su rango limitado. Sin embargo, en 2010 se convirtieron en una especie Menos ansiedad Porque su población es alta. Los humanos han tomado algunos para su uso en la pesca, pero el impacto de las actividades humanas en sus poblaciones hasta ahora no ha sido significativo.

Pez mariposa de Isla de Pascua (Cytodon litus)
El pez mariposa de la Isla de Pascua se encuentra solo en las aguas marinas alrededor de la Isla de Pascua.

© Teniente Elizabeth Crapo, NOAA Corps, Dominio público, vía Wikimedia Commons – licencia

4. patín de cola gris

La raya de cola gris, también conocida como raya de cola gris, es una especie pez deslizante Se encuentra en aguas marinas cerca de la punta de Chile, así como Argentina y las Islas Malvinas. Crecen hasta 51 pulgadas de largo y crecen mucho más lentamente que otras especies de la misma familia. Crecen a un ritmo de alrededor de 1,5 a 2,5 pulgadas por año y viven hasta 28 años.

Las rayas de cola gris y otras rayas se pescan intencionalmente como alimento. Sin embargo, quedan atrapados en redes y otros tipos de líneas de pesca. Existe un plan de manejo para pescarlos Islas Malvinas Evite la sobrepesca. La pesca está prohibida en algunas zonas, mientras que en otras se necesita una licencia para hacerlo.

5. Merluza negra patagónica

Cuando ves un pez llamado «róbalo chileno», en realidad es una merluza negra patagónica. Sin embargo, también podría ser su pariente, la palmera antártica. La Patagonia es una hermosa región de Sudamérica compartida por Chile y ambos países Argentina. Cubre la parte sur del continente, incluida la punta. La merluza negra se encuentra a mitad de camino entre los mares que rodean la Patagonia y la isla Macquarie. Nueva Zelanda y la Antártida.

Debido a la popularidad de este pez para uso comercial, existen algunas restricciones según la época del año y la ubicación. Por ejemplo, algunas pesquerías pueden tener que cerrar durante el verano debido a los hábitos de apareamiento y reproducción de aves marinas o crías. Otros deben tener una línea de «asusto de pájaros» para evitar que los pájaros intenten atrapar el cebo en los anzuelos.

Este pescado popular es uno de los más seguros para comer. El Acuario de la Bahía de Monterey enumera varios acuarios Lista de observación de mariscos Las pesquerías de Herd Island y Macdonald Islands en Australia y las pesquerías de las Islas Malvinas se encuentran entre las mejores opciones para las ballenas en términos de seguridad y sostenibilidad.

merluza negra patagónica
La merluza negra se encuentra en los mares alrededor de la Patagonia y la isla Macquarie.

©Nkansah Rexford, CC BY-SA 3.0 a través de Wikimedia Commons – licencia

6. Sandburch chileno

Los bancos de arena chilenos son peces con aletas radiadas que viven en el Océano Pacífico. Se encuentran en Chile y en la costa. Perú. Crecen hasta 20 pulgadas de largo y viven en el fondo del agua en áreas fangosas o arenosas y en bosques de algas marinas a profundidades de unos 330 pies. Son depredadores carnívoros. CrustáceosGusanos y otros peces.

7. Besugo de raya del sur

El besugo sureño es un tipo de pez que se encuentra en la costa del Pacífico de América del Sur, cerca de Chile. Se encuentran cerca de Nueva Zelanda y en la vasta extensión de mar entre los dos lugares. Crecen hasta aproximadamente 18 pulgadas de largo y, a veces, se capturan como «captura incidental» accidental cuando pescan otras especies. Aun así, son excelentes pescados para comer, al igual que muchas otras especies de doradas. Tienen una carne blanca que se puede hornear, freír, asar o escalfar. El nombre local de este pez es Renita.

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Preguntas Frecuentes (Preguntas Frecuentes)

¿Cuáles son algunos platos tradicionales de mariscos?

Los platos tradicionales de mariscos chilenos incluyen el guiso de mariscos chileno y el ceviche.

¿Cuál es la especie de pez más capturada en el mundo?

La anchoveta peruana es la especie de pez número uno capturada a nivel mundial.

¿Qué es la comida para peces?

La harina de pescado es un alimento barato y rico en calorías que se usa comúnmente para alimentar a los animales de granja en una situación de cría intensiva.

¿Qué son las sardinas peruanas enlatadas o sardinas peruanas?

La sardina peruana enlatada o sardina peruana es en realidad una especie de pez llamada anchoveta peruana.

¿Cuáles son otros nombres para el jurel chileno?

El jurel chileno también se conoce con el nombre de raya Inca o jurel peruano.

¿Está en peligro el pez mariposa de la Isla de Pascua?

Isla de Pascua tenía peces mariposa Lista Roja de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) Como una especie vulnerable a su rango limitado. Sin embargo, en 2010, debido a su sobrepoblación, fueron catalogadas como especies de menor preocupación.

¿Cuáles son las especies de peces chilenos?

Las especies de peces chilenos incluyen la merluza negra patagónica, la anchoveta peruana y el banco de arena chileno.

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