Es oficial; Chile ha lanzado su primer consorcio de enólogos orgánicos certificados, y ofrece un resumen único y memorable.
Llamado COW, se refiere a los enólogos orgánicos de Chile y un consorcio de ocho productores, todos los cuales son miembros de Vinos de Chile.
La noticia sobre la asociación se informó por primera vez. negocio de bebidas En julio del año pasado se conoció que un grupo de bodegas se había unido para promover los vinos orgánicos de Chile. Productores de vino orgánico de Nueva Zelanda (OWNZ), que se dedica a apoyar el cultivo del vino ecológico.
Sin embargo, la organización fue lanzada oficialmente la semana pasada en Provin, con los miembros de la empresa Emiliana, Kono Sur, Coel, Meditic, Miguel Torres Chile, Otfjel, Vermonto y Di Martino.
COW cuenta con el apoyo de Vinos de Cili, que asistirá a la Asociación de Vinos Orgánicos a través de las instalaciones de I+D, los comités legales y los recursos humanos de la gran empresa.
El nuevo grupo se creó para promover los vinos orgánicos chilenos, pero en general genera conciencia sobre los beneficios de los enfoques orgánicos para el cultivo de uvas, al tiempo que aumenta la demanda de productos orgánicos.
De hecho, según el COW, las ventas de vinos orgánicos a las bodegas fundadoras aumentarán más de un 20% para 2021, particularmente impulsadas por la demanda de Canadá, Estados Unidos, los países nórdicos y Japón.
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