Más allá del pollo frito: el nuevo elemento del menú de KFC sabe a pollo (pero no lo es)

Un nuevo nugget de pollo frito a base de plantas llamado Fried Chicken se agregará a los menús de todo el país a partir del lunes 10 de enero por tiempo limitado. Esto marca el primer evento de una cadena nacional más grande que vende productos avícolas de origen vegetal en lugar de las alternativas de hamburguesas o salchichas que se han vuelto cada vez más comunes, dijo la cadena.

En una entrevista con CNN Business, el presidente de KFC en EE. UU., Kevin Hochmann, dijo: «Este es el momento. Los clientes de la cadena «quieren comer menos proteína animal, pero no quieren renunciar a la comida reconfortante», dijo.

Propiedad de KFC ¡Sí! Marcas (Mmm)Beyond Fried Chicken «está lleno de delicioso sabor y la jugosa satisfacción que se espera del icónico pollo frito de KFC», dijo en un comunicado. El nuevo producto está destinado a que los consumidores «coman un poco menos de proteínas de origen animal, pero no es vegetariano ni vegetariano», dijo Hochmann.

Más allá del pollo frito se puede pedir en una comida combinada que incluye una bebida mediana y seis o 12 piezas de papas fritas o a la carta. Los precios varían según la ubicación, pero comienzan en $ 6.99 por seis piezas y más para otras opciones.

KFC And Beyond Meet anunciado Asociación hace un año Crear productos exclusivos para la cadena de pollo frito. Hochmann dijo que KFC se tomó un tiempo para desarrollar su receta icónica a base de plantas de pollo, pero su colaboración con Beyond Meat ayudó a crear un producto digno para la marca.

“El sabor es tan bueno que pueden elegirlo en lugar del pollo frito habitual”, dijo Hochman.

A. en Beyond Fried Chicken de KFC Prueba de funcionamiento en 2020 En ciudades seleccionadas de Estados Unidos, incluidas Los Ángeles, Charlotte, Carolina del Norte y Nashville, Tennessee. Según KFC, la primera iteración también se vendió. En atlanta En agosto de 2019.

Hay «algunos cambios» entre las diferentes versiones, y el cambio más importante es que los clientes prefieren las salsas para mojar y se sirven más como una pepita que como alitas deshuesadas, dijo Hochmann.

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Los restaurantes obtendrán el pollo frito ya frito y el personal de la tienda lo volverá a freír antes de servirlo. Sin embargo, el nuevo elemento del menú no es para vegetarianos estrictos o vegetarianos porque se elabora en las mismas áreas donde se sirve el pollo.

Las cadenas de comida rápida se han sumado a la tendencia de la carne de origen vegetal como una forma de atraer nuevos clientes, atraer ex clientes y generar entusiasmo en torno a las marcas. Las empresas atraen a los llamados comedores flexibles que desean reducir su consumo de carne por razones de salud o ambientales.

Las cadenas se extienden más allá de seguir la carne. Burger King ahora Probar pepitas de Impossible, Dunkin ‘Beyond Meat vende sándwiches de desayuno y Starbucks (SBUX) Tiene su propio sándwich de desayuno imposible. Esta semana, En el chipotle (CMG) Dicho eso trae Acedera a base de plantas En todo el país durante un período de tiempo.
Pero quizás el ingrediente más esperado es la hamburguesa a base de plantas de McDonald’s, Llamado McPlant, Que se espera que se lance en los EE. UU. Este año.
A Más allá de la carne (Medio litro)La exposición prolongada ayudará a sacudir su material volador. La acción ha caído un 50% el año pasado. La compañía dijo que su último informe de ganancias desde noviembre de 2021 no ha cumplido con las expectativas de los analistas y que la demanda de sus productos ha disminuido tanto en las tiendas de comestibles como en los restaurantes. Las acciones del mercado libre subieron casi un 9% el miércoles tras la noticia.

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